Produits

Bienvenue chez PierreDelbecq, spécialisé dans la vente exclusive de porc de qualité. Nos produits proviennent d'éleveurs réputés et sont sélectionnés pour leur fraîcheur, tendreté et saveur exceptionnelle. Nous offrons une large gamme de morceaux de porc pour répondre à toutes les préférences culinaires.

Notre équipe experte est là pour vous guider dans vos choix. Découvrez la qualité, la fraîcheur et le goût incomparables du porc chez PierreDelbecq.

Sous-catégories

Côte

Côtes premières et côtes échines sont les morceaux nobles de la longe de porc, ce que l’on appelle le carré. Nature ou aromatisées, elles feront le bonheur des aficionados de barbecue !
Sauté

Nos sautés sont réalisés dans le jambon, ou l’épaule. Nous y ajoutons des marinades faites en France par des artisans de renom : échalote, thaï, tex mex, thym-citron… l’idéal pour vos woks ou vos brochettes maison !
Rôti

Nos rôtis sont faits soit dans le filet, la partie la plus maigre du porc, ou dans l’échine, la partie la plus gourmande ! Nous y ajoutons des produits frais qui changent en fonction des recettes : pesto de roquette, chorizo, mozzarella, bacon… et nous les recouvrons de crépine, pour plus de goût !
Saucisse

Nos saucisses sont faites au poussoir, à l’ancienne, avec des boyaux naturels. Vigilants sur leur fiche recette, nous y ajoutons du sel et des préparations saines et gourmandes !
Travers

Oubliez le travers au barbecue ! Passez-le au four à basse température, laissez le crouter de plaisir… soit déjà mariné, ou avec une sauce miel & thym, vous nous en direz des nouvelles !
Filet mignon

Le filet mignon, c’est la pièce la plus rare du porc ! Pour une bête de 100 kilos, comptez au maximum 1 kilo de filet mignon ! En sauce ou nature, il aime être rôti, braisé, snacké. En médaillons à la plancha, c’est divin…
Poitrine

La poitrine se prête très bien à une cuisson au barbecue, tranchée finement, mais vous pouvez également réaliser cassoulet et garbures avec ! En effet, elle se cuit facilement au four et supporte des grandes températures garce à sa couenne.
Haché

Nos hachés sont réalisés avec un maigre de porc contenant maximum 20% de matières grasses. Nous y ajoutons des épices et

garantissons un sans allergènes sur toute la gamme.
Jarret

Jambette et jarret font partie des grands classiques du bouillon traditionnel, mais avez-vous déjà essayé de les rôtir ? Avec un peu de miel, des herbes, et une cuisson basse température, vous allez redécouvrir leur saveur incomparable !
Crépinette

Nos crépinettes sont réalisées dans un maigre de porc emprisonné dans une crépine naturelle… poêle ou plancha sont ses meilleurs alliés !
Paupiette

Pour faire un belle paupiette, il faut un filet de porc bien maigre dans lequel on vient déposer une boule de haché de porc. Nous en faisons dans diverses recettes : Italienne, Orloff, Maroilles, Espagnole…
Rouelle

Une cuisson en cocotte, un pulled pork ? C’est la rouelle qu’il vous faut ! ce morceau accepte toutes les cuissons, aime les légumes et les sauces au vin… à redécouvrir !
Saucisson

Nos saucissons sont fabriqués avec notre porc sur paille par notre partenaire en Haute-Loire. Son poids de départ est de 290g, mais laissez-le sécher un peu pour en découvrir toute la saveur ! Notes de noisettes garanties !
Tournedos

Le tournedos, c’est la petite pièce qui vous réconcilie avec le porc : sa chair est maigre mais très tendre, comme le veau, et se cuisine aisément au four avec des aromatisations. Essayez donc avec une sauce au champignons ou à la crème avec des asperges !